Bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- 60 gr ongekookte volkorenpasta
- ½ sjalot
- 1 teentje knoflook
- 1 tl olijfolie
- 100 gr kalkoenfilet, in stukjes
- 70 gr sperzieboontjes
- 150 gr spinazie
- 2 el sojaroom
- peper en zout
- 15 gr geraspte 20+ kaas
Bereiding:
Kook de pasta al dente. Pel de sjalot en de knoflook en snipper ze fijn. Fruit ze in de olijfolie. Doe er de kalkoen bij en bak goudbruin. Snijd de boontjes in kleine stukjes maak de spinazie schoon. Doe de boontjes bij het vlees en laat even garen. Voeg er dan de spinazie aan toe. Werk af met de sojaroom. Breng vervolgens op smaak met peper en zout. Serveer de pasta met de kalkoen en de groenten. Werk af met de geraspte kaas. Smakelijk!